Chilischoten, rote (je nach gewünschtem Schärfegrad)
2
Zitronengras
4
Kaffernlimetteblätter
2 Esslöffel
Öl
250 Gramm
Kokosmilch
1 Teelöffel
Hühnerbrühe, gekörnte
die Zubereitung:
Gemüse in gleich grosse Stücke schneiden. Chilis, Zitronengras (gehackt) und Kaffirlimettenblätter in einem Mörser zerkleinern. Öl im Wok erhitzen. Chili-Mischung zugeben und 2 - 3 Minuten unter Rühren braten. Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Gemüse zufügen und 5 Minuten garen. Abschmecken mit Salz und Brühe.
