Hackfleisch mit Ei, einer zerdrückten Knoblauchzehe und Zwiebelwürfeln vermischen. Salzen und pfeffern. Vier Hacksteaks formen. In jede Portion etwas gewürfelten Mozzarella füllen. Hacksteaks in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite etwa fünf Minuten garen. Joghurt mit restlichem zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und feingeraspelter Gurke verrühren (also wie Tsatsiki, nur ohne Quark). Zu den Hacksteaks servieren.
