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| 100 Gramm | Geräucherter durchw. Speck |
| 1 | Zwiebel |
| 375 Milliliter | Wasser |
| 1 | Brühwürfel |
| 500 Gramm | Kartoffeln |
| 500 Gramm | Rosenkohl |
| 100 Gramm | saure Sahne |
| 2 Esslöffel | Kräuter gehackt |
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Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 ausbraten, die Zwiebelwürfel zugeben, glasig werden lassen. Mit Wasser ablöschen, Brühwürfel hineingeben, darin auflösen. Geschälte Kartoffeln in grosse Würfel schneiden, Rosenkohl putzen und waschen, beides in den Topf geben, 25 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 kochen. Saure Sahne, mit gehackten Kräutern verrührt, zum Schluss auf das Rosenkohl-Ragout geben.
Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
