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| 100 Gramm | Weizen |
| 1 | Schalotte fein gewürfelt |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 150 Gramm | Würziger Käse |
| | (reifer Emmentaler, Greyerzer, Appenzeller) |
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1. Den Weizen im Schnellkochtopf mit 400 ml Wasser garen; abtropfen und abkühlen lassen.
2. Die Schalotte in der Butter anschwitzen, den Weizen dazugeben und ebenfalls kurz anschwitzen. Vom Herd nehmen, den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Müsli in ofenfesten Schalen anrichten, mit dem feingewürfelten oder grob geraspelten Käse bestreuen und kurz unter dem Grill gratinieren
Entnommen: Moderne Feinschmeckerküche, D.- K. Hessler **
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
