Lauch putzen, dunkelgrüne Blatteile abschneiden, gut waschen, in nicht zu kleine Stücke schneiden, mit Salzwasser zum Kochen bringen und 1 5 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 kochen. Abgetropft etwas abkühlen lassen.

Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Öl gut verrühren, über die Lauchstangen giessen, vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.

3 g Eiweiss, 36 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 1629 kJ, 389 kcal

25 Minuten

der Hamburgischen Electricitätswerke Ag