Peperoncino +/- ... entkernt und in dünne Streifen geschn.
8
Knoblauchzehen geschält in Scheiben geschnitten
125 Milliliter
Olivenöl
50 Gramm
Parmesan
die Zubereitung:
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Zwei Drittel des Olivenöls erhitzen. Darin das Brot anrösten. Dann Knoblauch und Peperoncino beifügen und alles noch kurz mitbraten.
Die Spaghetti abschütten und gut abtropfen lassen. Mit dem restlichen Olivenöl zur Brotmischung geben und vermengen. Zuletzt den Parmesan grob darüber reiben. Die Spaghetti sofort servieren.
