Den Lauch und die Schalotte fein würfeln und in Sonnenblumenöl anbraten. Das Brötchen in feine Scheiben schneiden und mit den Eiern und dem angebratenen Gemüse vermischen. Das Fischfilet in einem Cutter grob zerkleinern und zur Brotmasse geben. Alles gut miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Dill abschmecken.
Aus der Masse Frikadellen formen und diese in einer Pfanne mit Butterschmalz braten.
