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| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zitrone unbehandelt |
| 9 | Lamm-Stielkoteletts |
| | Salz grob |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
| 50 Milliliter | Olivenöl |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 500 Gramm | Tomaten flaschenform |
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Den Knoblauch abziehen und hacken. Zitrone heiss abspülen und in Scheiben schneiden. Lammkoteletts abspülen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen und in eine grosse ofenfeste Form oder in die Fettpfanne des Backofens legen. Das Olivenöl darüberträufeln und die Zitronenscheiben auf das Fleisch legen. Rosmarinnadeln abzupfen und darüberstreuen. Die Tomaten häuten (siehe Kasten). Tomaten halbieren, zum Fleisch geben und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C , Umluft 200 °C , Gas Stufe 4 etwa 30 Minuten backen.
Das Rezept lässt sich für sechs Gäste auch gut verdoppeln.
Nährwerte: pro Portion ca. 495 Kalorien, 41 g Fett
Notizen (*1) : 23183898, -57101541, Ambrosia
Fingerprint : 30576693, -1031817928, Kalorio
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
