Butter in einem grossen Topf schmelzen lassen und Kürbis- und Apfelwürfel darin anschmoren. Topf schliessen und ca. 10 Minuten weiterdünsten, bis die Würfel weichgekocht sind. Gelierzucker dazugeben und gut durchmengen. Pürieren und restliche Zutaten dazugeben. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, noch mal gut durchrühren und heiss in Gläser füllen.