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| 2 | Entenbrüste (je ca. 300 gr) |
| 50 Milliliter | Sojasauce |
| 50 Gramm | Honig |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Zum Lackieren die Sojasauce leicht erwärmen und mit dem flüssigen Honig verrühren.
Die Entenbrüste auf der Hautseite kreuzweise einschneiden . Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Hautseite in einer beschichteten Pfanne knusprig anbraten und wenden. Dann die Hautseite mit dem Lack einpinseln und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober- und Unterhitze in ca. 10 Minuten fertig garen. Dabei immer wieder mit dem Lack einpinseln.
Anschliessend herausnehmen und zumservieren in Scheiben aufschneiden.
Tipp: Servieren Sie dazu Gemüsebratnudeln und süss-saure Sauce.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
