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| 125 Gramm | rote Linsen |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Möhre |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 500 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Frischkäse mit Kräutern der Provence |
| 1 Teelöffel | Tomatenmark |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Cayennepfeffer |
| 50 Gramm | Lauch |
| 150 Gramm | Forellenfilets geräuchert |
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-rtv
-erfasst von: -Michael Bromberg
Die Linsen 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Möhre schälen
und beides fein würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel- und Möhrenwürfel darin andünsten. Linsen auf einem Sieb abgiessen und zum Gemüse geben. Brühe u Tomatenmark hinzufügen. Alles einmal aufkochen und dann bei mässiger Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Käse zufügen und die Suppe im Mixer oder mit dem Schneidestab pürieren. Mit
Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Den Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Forellenfilets in mundgerechte Stücke teilen. Suppe in vier Teller füllen. Lauch und Forellenfilets hineingeben und eventuell mit Dillröllchen garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
