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| 500 Gramm | Hähnchenbrustfilet |
| 20 Gramm | Butterschmalz |
| 40 Gramm | Mandeln gehackt |
| 1 | Eisbergsalat |
| 125 Gramm | Mayonaise |
| 1 | Joghurt |
| 1 | Bis 2 Zitronensaft |
| 1 | Bis 2 Sojasauce |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Fleisch in heissem Butterschmalz von beiden Seiten je 4- 6 Minuten braten, salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
Die gehackten Mandeln im Bratfett goldbraun rösten und leicht salzen.
Salat putzen, wenn nötig waschen, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
Mayonaise mit Yoghurt, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Sojasauce verrühren. Fleisch in Scheiben schneiden.
Salat auf einem grossen Teller anrichten, mit der Hälfte der Mandeln bestreuen, andere Hälfte unter die Mayonaise rühren. Fleisch auf dem Salat anrichten und mit der Mayonaise servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
