Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und mit Rum marinieren.
In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel vermischen. Mit dem Bier und den Eiern zu einem glatten, nicht zu flüssigen Teig verrühren. Die geschmolzene Butter unterziehen. Die Apfelscheiben im Teig wenden und im schwimmenden Fett ausbacken.
