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| 12 | Pflaumen getrocknet |
| 50 Gramm | Cashewnüsse |
| 175 Milliliter | Sojamilch (evtl.mit Erdbeergeschmack) |
| | Ahornsirup |
| 100 Gramm | Maisgriess, gekocht |
| 40 Gramm | Ahornsirup |
| 100 Milliliter | Sojamilch |
| 1 | Apfelsine |
| | Vanille |
| | Salz |
| 50 Gramm | Cashewnüsse, gemahlen |
| 250 Gramm | Tofu |
| 1 | Apfelsine |
| 2 Teelöffel | Ahornsirup od. Apfeldicksaft |
| 1/2 Teelöffel | Apfelsinenschale, unbehand. |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 30 Gramm | Cashewnüsse od. Mandeln |
| 100 Milliliter | Birnensaft |
| 3/4 Teelöffel | Agar-Agar |
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Cashew-Pflaumen-Aufstrich
Pflaumen 5-6 Stunden mit Wasser bedeckt einweichen. Alle zutaten mit dem Einweichwasser zu einer feinen Creme mixen. Nach und nach soviel Sojamilch hinzufügen, bis der Aufstrich die richtige Konsistenz hat
Orangen-Maisbutter
Alle Zutaten im Mixer mixen. Ist die Creme zu fest, den Mixer ausschalten, die Creme kurz herumruehren, den Mixer wieder einschalten. Den Vorgang wiederholen, bis die Masse cremig ist.
Apfelsinen-Tofu-Gourmandise
Alle Zutaten ausser Birnensaft und Agar Agar zu einer feinen Creme mixen. Birnensaft mit Agar-Agar aufkochen. Den heissen Birnensaft mit der Creme in den Mixer geben und durchmixen. Erkalten lassen.
Den Aufstrich kann man verfeinern, wenn man kleingeschnittenes, weiches Obst hinzufgt (z.B. Bananen, Pfirsiche....)
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
