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Verschiedene Lebensmittel Und Überzugsmittel Teil 1
E 420 Sorbit Zuckeraustauschstoff, für Dia-
E 421 Mannit betiker geeignet. Bei hoher Aufnahme kann Durchfall auftreten.
E 422 Glycerin
E 440a Pektine Geliermittel aus Früchten. E440b
E 440b Amidierte Pektine wird durch Ammoniak aus Pflanzen herausgelöst.
E 442 Ammonphosphatide Emulgatoren, können Magen über-
E 450a Diphosphate säuern.
E 450b Triphosphate Gleiche Probleme wie bei Orthophos-
E 450c Polyphosphate phorsaeure/E 338
E 460 Cellulose Verdickungsmittel.
E 461 Methycellulose E 461/466 chemisch oder physika-
E 466 Carboximethyl- lisch behandelte Cellulose
E 470 Salze der Speise- Unbedenkliche Verbindung von Fetten
E 471 Mono-und Diglyceride Wichtige:Emulgatoren bei der Her-
Glacen usw.
E 472 Mono- und Diglyceride
E 472a -Essigsäure
E 472b -Milchsäure
E 472c -Zitronensäure
E 472d -Weinsaure
E 472e -Monoacetyl- und
E 472f -Essig- und Weinsäure
E 475 Polyglycerinester
E 500 Natriumncarbonat, Soda Kristalline Form der
E 501 Kaliumcarbonat Kohlensäure. Kann in hohen
E 503 Ammoncarbonat Dosen zu Erbrechen und
E 504 Magnesiumcarbonat Durchfall führen.
E 507 Salzsäure Stark ätzend
E 508 Kaliumchlorid Härtungsmittel. In der Schweiz nur
E 509 Calciumchloid E 511 erlaubt.
E 510 Ammoniumchlorid
E 511 Magnesiumchlorid
E 513 Schwefelsäure Schwefelverbindungen.
E 514 Natriumsulfat Gleiche Probleme wie bei Schwefel-
E 515 Kaliumsulfat dioxid (E 220-227)
E 516 Calciumsulfat
E 520 Aluminiumsulfat
E 523 Aluminiumammonsulfat
E 524 Natriumhydroxid Wasserentziehende Stoffe. In der
E 525 Kaliumhydroxid Schweiz Fabrikationsstoffe ohne
E 526 Calciumhydroxid E-Nummern
E 527 Ammoniumhydroxid
E 528 Magnesiumhydroxid
E 529 Calciumoxid
E 530 Magnesiumoxid
E 535 Natriumferrocyanid Verbessern Rieselfähigkeit
E 536 Kaliumferrocyanid
E 540 Dicalciumdiphosphat Salze der Phosphorsäure.
E 543 Calciumnatriumpoly- Gleiche Bedenken wie bei
E-338-343 phosphat
E 544 Calciumpolyphosphat (Orthophosphorsäure) salze der Kieselsäure.
E 550 Natriumsilikat
E 551 Kieselsäure,
E 552 Calciumsilikat
E 553a Magnesiumsilikat
E 553b Talkum
E 554 Aluminiumsilikat
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