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| 1 | Chinakohl |
| 1 | Avocado |
| 1 Packung | Blattgelatine |
| 50 Gramm | Gorgonzola |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 1 | Kleine Flasche Eierlikör |
| 150 Gramm | Lammfilets |
| 2 | Kartoffeln |
| 1 Glas | Kaiserkirschen |
| 2 | Tomaten |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Avocadosalat mit Gorgonzola Hauptspeise: Lammfilet im Kohl-Kartoffel-Mantel auf Lauch-Tomaten-Sosse Dessert: Eierlikör-Souflee auf Kirschkompott
Zubereitung des Dessert: Eierlikör-Souflee auf Kirschkompott
Die in kaltem Wasser eingeweichte Blattgelatine im Kirschsaft einkochen, die Kirschen einrühren, mit Zucker und gehackter Minze verfeinern und erkalten lassen. Aus dem Eierlikör, geschlagenem Eigelb, geschlagenem Eiweiss und einem El Mehl eine Soufleemasse zubereiten, in gebutterte und gezuckerte Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen backen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
