Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Lauwarmer Bohnensalat mit gerösteten Walnusskernen Hauptspeise: Kalbsfilet unter der Fetakruste Dessert: Mangozabaione mit Herz

Zubereitung des Dessert: Mangozabaione mit Herz

Aus zwei Eigelb, Zucker und einem Schuss Weisswein über einem heissen Wasserbad eine Zabaione aufschlagen, mit einem Schuss Calvados und dem Püreee der halben Mango verfeinern und in einem tiefen Teller anrichten. Die andere Hälfte der Mango fein würfeln und mit einigen Lebkuchenherzen über die angerichtete Zabaione granieren. Zum Garnieren mit Puderzucker und Minzblättern bestreuen.