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| 1 gross | Blumenkohl |
| 4 | Tomaten |
| 250 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Brötchen eingeweicht |
| 1 | Ei |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 40 Gramm | Butter |
| 40 Gramm | Mehl |
| 500 Milliliter | Milch |
| 100 Gramm | Emmentaler gerieben |
| | Salz |
| | Muskatnuss |
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Blumenkohl in Röschen zerteilen und in gesalzenem Wasser 10 Minuten garen.
Brötchen ausdrücken, mit dem hackfleisch, der gewürfelten Zwiebel und dem Ei mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform einfetten. Den Blumenkohl hineingeben, Hackfleischmasse daraufgeben und die gehäuteten Tomaten in die Hackfleischmasse drücken.
Für die Sauce Butter im Topf erhitzen. Unter Rühren Mehl einstreuen und mit heisser Milch ablöschen. 5 Minuten kochen lassen, mit Salz und Muskat abschmecken und über die Hackfleischmasse verteilen. Emmentaler darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 °C ca. 50 Minuten backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
