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| 250 Gramm | Tortellini |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 1 Dose | Pfifferlinge |
| 450 Gramm | Brokkoli tiefgekühlt |
| 3 Esslöffel | Essig |
| 5 Esslöffel | Olivenöl |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Die Tortellini in reichlich Salzwasser kochen. In ein Sieb =
giessen, eiskalt abbrausen und sehr gut abtropfen lassen.
Die Zwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe =
schneiden. Die Pilze abgiessen, den Brokkoli kurz =
blanchieren.
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Die =
Nudeln mit dem Gemüse und den Pfifferlingen darin =
vermischen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
