| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1000 Gramm | Gulaschfleisch |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 200 Gramm | Zwiebel |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 140 Gramm | Tomatenmark |
| 500 Milliliter | Rotwein |
| 1500 Milliliter | klare Brühe |
| | Salz |
| | Cayennepfeffer |
| | Paprika edelsüss |
| 1 | Peporoni frisch |
|
Fleisch in kleine Würfel schneiden, Suppengrün prutzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden.
Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch in erhitztem Öl _sehr_ kräftig (bis kurz vor dem Verbrennen anbraten. Gemüse zugeben und kurz mit anbraten. Tomatenmark unterrühren, mit Wein und Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze 1, 5 Stunden schmoren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Paprika abschmecken. Peporoni in Streifen schneiden (weisse Kerne entfernen) und über die Suppe streuen.
soviel
Fleisch, aber dafür doppelt soviel Zwiebeln und 2-3 mal soviel
Paprika.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
