| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 500 Gramm | Schweinenacken |
| 4 Esslöffel | Öl eventuell mehr |
| 1 Teelöffel | Curry |
| | Pfeffer |
| | Salz |
| 125 Gramm | Schinkenspeck |
| 500 Gramm | Zwiebel |
| 250 Gramm | Champignons |
| 1 Esslöffel | Mehl eventuell mehr |
| 125 Gramm | süsse Sahne |
| | Mango-Chutney |
| 20 Gramm | Butter |
| 8 | Aprikosenhälften (aus der Dose) |
|
Fleisch in sehr feine Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch portionsweise 1 1/2 bis 2 Minuten darin scharf anbraten. Mit Curry, Pfeffer und Salz würzen. Fleisch auf einer Platte anrichten und warm stellen.
Speck und Zwiebeln in Würfel, Champignons in Scheiben schneiden. Speck aus, Zwiebeln und Champignons darin andünsten, Mehl darüberstäuben. Mit Sahne ablöschen, aufkochen und mit Mango-Chutney abschmecken.
Butter erhitzen, abgetropfte Aprikosen darin andünsten. Champignon-Zwiebelsosse über das Fleisch geben und mit Aprikosen garnieren.
Beilage: Reis, Blattsalat.
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
