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| 2 | Zwiebel |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 400 Gramm | Pellkartoffeln |
| 250 Gramm | rote Bete gegart |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 6 Esslöffel | Weissweinessig |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Zimt |
| 1 | Frisée-Salat |
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Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten.
Kartoffeln pellen, Kartoffeln und rote Bete in Würfel schneiden, beides zu den Zwiebeln geben und anbraten.
Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, zur Kartoffelmasse geben und aufkochen.
Friséesalat in Streifen schneiden und auf Tellern anrichten. Kartoffelsalat etwas abkühlen lassen und darauf verteilen.
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
