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| 750 Gramm | Möhren |
| 1 Teelöffel | Feingeriebener Ingwer (Ingwerpulver) |
| 75 Gramm | Cashews, gehackt |
| 1 | Zwiebel fein gehackt |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 1 Esslöffel | Curry |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 1000 Milliliter | Hühnerbrühe |
| | Salz |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 150 Gramm | Linsen |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft (Essig) |
| 1 Esslöffel | Koriandergrün |
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Linsen einweichen, Möhren grob raspeln, mit Zwiebelwürfeln, Ingwer und Cashews in Öl andünsten. Curry und Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen. Mit der Brühe aufgiessen, mit Salz und Zucker würzen, 10 Minuten zugedeckt garen, Linsen darübergeben, weitere 5 Minuten garen, mit
Salz und Zitronensaft abschmecken, Koriander drüberstreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
