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| 3 mittel | Schmorgurken |
| 6 | Kartoffel festkochend |
| | Und mittelgross) |
| 4 gross | Tomaten - das Fleisch |
| | (Ersatzweise 1 Dose |
| | Tomaten ohne Saft) |
| 4 Esslöffel | Olivenöl eventuell mehr |
| 750 Gramm | Lammhackfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| | schwarzer Pfeffer |
| | Salz |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 200 Gramm | Schafs- oder Ziegenkäse |
| 200 Milliliter | Brühe |
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Gurken schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls schälen - Kerne und Gehäuse entfernen - vierteln. Zwiebeln, Knoblauch klein hacken - Käse in Würfel schneiden
Lammhack in Olivenöl anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben - alles gut vermengen, das Hack soll sich gut verteilen - salzen und pfeffern.
Nun Gurken, Kartoffeln und Tomaten dazugeben - mit dem Saft einer Zitrone würzen - Deckel drauf und 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Dann den Käse dazugeben, so dass er sich leicht auflöst - nochmals abschmecken und servieren.
Wer mehr Flüssigkeit möchte, kann jetzt etwas Brühe dazugeben.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
