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| 7 | Zwiebel mittelgross |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 500 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| | Salz |
| | schwarzer Pfeffer |
| | Paprika |
| 500 Gramm | Kartoffeln |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 500 Gramm | Zucchini |
| 40 Gramm | Butter oder Margarine |
| 30 Gramm | Mehl |
| 250 Milliliter | Milch |
| 250 Milliliter | klare Brühe Instant |
| | Muskatnuss gemahlen |
| | Fett für die Form |
| 1 | Tomate |
| 1 Bund | Petersilie |
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erhitzen. Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel zum Schluss mit anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Alles herausnehmen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Im erhitzten Öl 5 Minuten braten, dann salzen. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Einige Zucchinischeiben würfeln. Vom Fett 30 g erhitzen, Mehl darin anschwitzen.
Mit Milch und Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zucchinischeiben, Hack, Kartoffeln und Sauce in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Backofen (200 °C) 35-40 Minuten backen. Tomate waschen und den Stielansatz herausschneiden. Tomate würfeln. Petersilie hacken und zusammen mit der Tomate und den Zucchiniwürfeln kurz andünsten und über den Auflauf verteilen. Zubereitungszeit 1, 5 Stunden Pro Protion: 2890 kj 690 kcal. Michel@Eloi.Zer
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
