Zimt; eine gute Portion (je nach Geschmack ausprobieren)
die Zubereitung:
Mehl und Backpulver vermischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken und Zucker, Eier, Salz hineingeben. Die Butter in Stückchen schneiden und auf dem Teig verteilen. Einen glatten Teig kneten und 1 bis 2 Stunden kaltstellen (am besten in Alufolie eingewickelt in den Kühlschrank legen). Anschliessend den Teig ausrollen (nicht zu dünn) und Plätzchen ausstechen (hier sind der Kreativität natürlich keine Grenzen gesetzt). Wer noch ein altes gusseisernes Waffeleisen der Oma besitzt, kann den Teig auch zu Kugeln formen, im Waffeleisen pressen und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
