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| 2 | Blutorangen |
| 8 | Riesengarnelen |
| 2 Scheibe | Parmaschinken |
| 4 Scheibe | Lardo (ital. Speck) |
| 3 Esslöffel | Olivenöl erhitzen |
| | Salz |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
| | Curry-Mayonnaise |
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Blutorangen schälen und filieren, Filets pfeffern.
Riesengarnelen schälen, den Darm entfernen. Parmaschinken halbieren. Olivenöl erhitzen, Garnelen darin 3 Minuten braten, pfeffern und salzen.
4 Garnelen mit je 1 Orangenfilet in je 1 Scheibe Lardo wickeln, 4 Garnelen mit je 1 Orangenfilet in die Schinkenscheiben wickeln.
Heiss mit Curry-Mayonnaise und restlichen Orangenfilets servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
