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| 300 Gramm | Rinderfilet, hauchdünn geschnittenes |
| 200 Gramm | Austernpilze |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Hand voll Rucola |
| 1 Esslöffel | Balsamicoessig |
| 4 Esslöffel | Parmesan, in hauchdünne Scheibchen gehobelt |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Olivenöl kaltgepresst |
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Das Rinderfilet auf 4 Tellern anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit wenig Olivenöl beträufeln.
Die Pilze putzen, in Streifen schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in Olivenöl goldbraun braten. Jeweils in die Mitte der 4 Teller geben.
Den Rucola mit Salz, Balsamico und Olivenöl vermengen und locker darum herum verteilen. Mit Parmesanscheibchen dekorieren und servieren.
ml
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
