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| 20000 Gramm | Hühnerflügel |
| | Sauce |
| 2000 Milliliter | Sojasauce |
| 2000 Milliliter | Wasser |
| 1500 Milliliter | Sherry (od. Sake) |
| 8 | Knoblauchzehen zerdrückt |
| 8 Esslöffel | Frischer Ingwer, fein gehackt (od. 2 El Ingwerpulver) |
| 4 Esslöffel | Worcestershiresauce |
| 1400 Gramm | Zucker |
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Zubereitung in der "Gulaschkanone":
Alle Saucenzutaten in einem Eimer verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Darin nun die Flügel für mind. 5 Stunden (mildes Aroma) oder über Nacht (kräftigeres Aroma) marinieren.
Hühnerflügel abtropfen lassen, in einer Lage auf Grillrost oder Backblechen auslegen.
Griller oder Backofen: Bei 175-190 °C im Backofen (oder auf dem nicht zu heissen Grill) gut 30 Minuten garen.
Grosse Pfannen mit Folie auslegen und Hühnerflügel darin warm halten.
Dazu Brot
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
