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2 | Tage Einweichzeit |
1 | Eisbergsalat |
1 gross | rote Paprikaschote |
2 Tasse | Gekeimte, sehr lange Soja sprossen |
2 Tasse | Feuerbohnen; 2 Tage einge weicht, dann gekocht |
1 | Kolben Gemüsemais |
1/2 | Avocado |
1/2 Tasse | Schnittlauch Röllchen |
| Für Die Marinade |
1/2 Tasse | Kanne-Brottrunk |
2 Teelöffel | Olivenöl |
1 Teelöffel | Kanne-Fermentgetreide |
| Vollmeersalz nach Belieben |
1/2 Teelöffel | Acerolapulver (natürliches Vitamin C) |
| Für Gesunde |
1 Teelöffel | Senf süss |
| Zum Dekorieren |
| Gekeimte Kresse oder Alfalfa |
Die 2 Tage eingeweichten Feuerbohnen werden ca. 1 Stunden auf kleiner Stufe gekocht und dann abgeschüttet. Der Maiskolben wird 10 Minuten in Wasser gekocht. Danach erkalten lassen und die Körner vom Kolben lösen.
Das Gemüse waschen und kleinschneiden.
Die Bohnen, den Mais, die Schnittlauchröllchen und das Gemüse in einer Schüssel gut vermischen.
Alle Zutaten für die Marinade verrühren und über den Salat geben.
Mit gekeimter Kresse oder Alfalfa (? R.S.) dekorieren.
Dazu passen Hirsebrot oder Reiswaffeln mit Butter.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |