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5 | Eigelb |
5 | Eiweiss |
150 Gramm | Zucker |
1 Tasse | Vanillezucker |
100 Gramm | Mehl |
100 Gramm | Gustin |
1 Teelöffel | Backpulver |
| Amaretto |
2 1/2 | weisse Schokolade |
4 Tasse | Sahne |
3 Tasse | Sahnesteif eventuell mehr |
1 Esslöffel | Puderzucker |
1 Tasse | Eierlikör |
200 Gramm | Kokosflocken (eine Handvoll |
| Zur Verzierung aufheben) |
Die Zutaten für den Bisquitteig verrühren. Eiweiss zu Schnee schlagen, unter den Teig heben.
Teig in eine Tortenform (ca. 28 cm) füllen, bei 160 °C Heissluft ca. 25 Minuten backen. Nach dem erkalten mit Amaretto tränken. Den Boden durchschneiden, dabei das Oberteil etwas dicker lassen.
Füllung: Die Schokolade mit einem Becher Sahne bei leichter Hitze schmelzen lassen, verrühren. Die Masse erkalten lassen, die restlichen 3 Becher Sahne steifschlagen, unter die Sahne-Schokoladenmasse rühren.
Das Bisquitoberteil zerbröckeln, mit den Kokosflocken, dem Eierlikör und der Schoko-Sahnemasse mischen.
Die Füllung auf den Boden als Kuppel formen und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.
Gut durchkühlen lassen!
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |