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| 3 | Brötchen |
| | Milch |
| 100 Gramm | Zwiebeln fein gehackt |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 10 Esslöffel | Haferflocken |
| 250 Gramm | Brennnesseln, blanchiert |
| 1 | Ei |
| 1 Teelöffel | Salz |
| | Pfeffer |
| | Muskat, Piment und Zitronensaft, nach |
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* Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken und zerbröseln.
* Zwiebeln in Öl rösten.
* Danach Brötchen, Zwiebeln, Haferflocken, Brennnesseln und Ei mit Salz und Pfeffer zu einem Teig kneten, würzen nach Geschmack.
* Kleine Bällchen daraus formen und in Öl von beiden Seiten kross braten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
