Käse würfeln, die in Scheiben geschnittenen Bananen sofort mit Zitronensaft beträufeln. Trauben halbieren und entkernen. Mandarinen und Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

Restliche Zutaten mit 2 El- Ananassaft verrühren und mit den übrigen Zutaten vermischen. Auf Eisbergsalatblättern anrichten.

Durch die fettmaessige Beschraenkung ist er auch im Rahmen eines gezielten Gewichtsmanagments einsetzbar.