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| 4 | Forellen |
| 2 | Möhren |
| 2 | Zwiebel |
| 2 | Lauch |
| 100 Gramm | Champignons |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 375 Milliliter | Riesling |
| 250 Milliliter | Gemüsebrühe |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Forellen salzen und pfeffern. Möhren und Zwiebeln schälen. Möhren in Stifte, Zwiebel in Ringe schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und blättrig schneiden.
Gemüse und Pilze in die gefettete Pfanne des Backofens geben.
Forellen darauflegen. Wein und Brühe angiessen, würzen, mit einem gefetteten Pergamentpapier bedecken. Im Backofen bei 180 °Cca. 30 Minuten garen.
Dazu: Petersilienkartoffeln
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
