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| 1500 Gramm | Muskatkürbis |
| 500 Gramm | Zucker |
| 375 Milliliter | Weinessig |
| 500 Milliliter | Wasser |
| 10 | Knoblauchzehen abgezogen |
| 2 | Chilischoten Stücke |
| 1 Teelöffel | Pfefferkörner |
| | Salz |
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Muskatkürbis schälen, entkernen. Fruchtfleisch 1 -2 cm gross würfeln.
Mit Zucker 3 Stunden ziehen lassen.
Weinessig mit Wasser, abgezogenen Knoblauchzehen, Chilischoten in Stücken, Pfefferkörnern aufkochen.
Kürbis mit Zucker portionsweise in ca. 6 Minuten bissfest kochen, herausnehmen, in Gläser füllen. Sud noch einmal aufkochen, mit Salz abschmecken, heiss über den Kürbis giessen.
Passt gut zu Steak & Rinderbraten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
