Ebly nach Packungsanweisung zubereiten. Für die Sauce Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in der erhitzten Butter kurz andünsten. Milch und Sahne angiessen, alles etwas einkochen lassen, Käse und Kochschinken in Streifen schneiden, hinzufügen und mit erhitzen.

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder etwas andicken. Ebly mit der Käsesauce und Parmesan bestreut servieren.