1. Die Zutaten für die Hackfleischbällchen gut mischen und beiseite stellen.

2. In 4 Esslöffel Öl die 2 gehackten Zwiebeln mit den Lorbeerblättern, Nelken und Kardamon ca. 3 Minuten andünsten.

3. Knoblauch und Ingwer dazu geben und weitere 4-5 Minuten dünsten bei mittlerer Hitze.

4. Dann mit Kreuzkümmel, Koreanderpulver und Chilipulver sowie Salz und Zucker würzen. Die Tomate hinzugeben und gut anbraten.

5. Das Wasser dazugiessen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

6. Aus dem Hackfleisch-Mix Bällchen formen und in die köchelnde Sosse geben. Die Sosse solange köcheln lassen bis sie sämig ist.

7. Dazu passt am besten Basmati Reis und ein kühles Bier.

Info: Indische Gerichte sind für viele Deutsche ein Buch mit sieben Siegeln. Doch es ist leichter indisch gekocht als gedacht. Exklusiv für Indien-Newsletter. De erklärt unsere Küchenexpertin Aparna wie's geht. Ob gute, ehrliche Hausmannskost oder exotische Gourmetküche - wir enthüllen den Mysteriumsschleier der indischen Küche. Anfangen wollen wir mit Keema Kofta, einem klassischen Fleischgericht, das moslemisch beeinflusst ist.