Die feingehackte Zwiebel in der Butter glasig dünsten, dann die Bananen in Scheiben dazugeben und weich dämpfen. Mit Milch aufgiessen und unter Rühren 5 Minuten kochen, mit Stärke abbinden und abschmecken.

Zum Schluss mit kleingeschnittenen Tomaten und Petersilie bestreuen.