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| 70 Gramm | Mandeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 klein | Brotscheibe; ohne Kruste |
| 400 Milliliter | Fleischbouillon gut entfettet |
| | Salz |
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Mandeln schälen, zerstossen oder im Mixer zerkleinern, dabei die Knoblauchzehen (geschält) unter ständigem Stossen nacheinander zugeben.
Das Brot in einem Teil der Brühe einweichen, gut zerdrücken, glätten und zu der Mandel-Knoblauch-Paste geben.
Diese Mischung aufschlagen, indem man Brühe zugibt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Vor dem Servieren salzen und abschmecken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
