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| 250 Gramm | Kochäpfel (Jonagold, Boskoop), gewürfelt |
| 400 Gramm | Gemüse, gewürfelt; (Karotten, Sellerie Staudensellerie) |
| 30 Gramm | Butter |
| 30 Gramm | Zwiebel gewürfelt |
| 500 Gramm | Truthahnbrust (in Streifen geschnitten) |
| | Wasser oder Kokosmilch |
| 1 1/2 Esslöffel | Currypulver |
| 1 1/2 Esslöffel | Mungo Chuntney, gehackt |
| 125 Milliliter | Sahne |
| | Salz |
| | Zucker |
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Gemüse in Wasser oder Kokosmilch kochen, sieben und Flüssigkeit aufbewahren.
Butter in Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Äpfel und Truthahnstreifen anbraten. Currypulver unter ständigem Rühren hinzufügen. Flüssigkeit von Gemüse hineingeben und aufkochen. Gemüse und Mungo Chutney dazugeben und aufkochen. Sahne eingiessen, kochen bis eine dicke Sosse entsteht. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Mit Reis servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
