Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Knoblauch, Zucchini, Mais und Thymian andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Gemüse zugedeckt ca. 25 Minuten weich köcheln.

Gemüse mit der Flüssigkeit pürieren, durch ein Sieb streichen; in Pfanne zurückgiessen, aufkochen, würzen. Suppe in vorgewärmte Schüsselchen anrichten, Chips dazu servieren.

Tipp: die Suppe eignet sich auch zum Kaltessen. Suppe auskühlen, zugedeckt ca. 3 Stunden kühl stellen, vor dem Servieren nochmals durchrühren, eventuell wenig Crème fraîche darunter ziehen.

Chips: Auberginenscheiben auf Haushaltpapier legen, mit Salz bestreuen, mit Haushaltpapier bedecken, ca. 1 Stunden ziehen lassen. Ofen auf 120 °C vorheizen. Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Ofengitter legen, mit Öl bestreichen. In der Mitte des Ofens ca. Dreissig Minuten knusprig backen.