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Rezept:

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Aprikosenchutney
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die Zutaten:
1000 Gramm	Entkernte Aprikosen
250 Gramm	Zwiebeln klein gehackt
3 Esslöffel	Öl
250 Gramm	brauner Zucker
250 Milliliter	Weisswein
1/2 Teelöffel	Estragonessig
1 Teelöffel	Ingwerpulver
1 Teelöffel	Senfpulver
1	Chilischote fein gegehackt
die Zubereitung:
1. Zwiebeln in Öl anbraten, Aprikosen und restliche Zutaten dazugeben und 45 Minuten köcheln lassen. 2. Das eingedickte Chutney in Gläser füllen und sofort fest verschliessen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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