Pastinaken, geschält und in streichholzförmige Stifte geschnitten
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Salz
1/2 Teelöffel
Pfeffer frisch gemahlen
1
Orange Saft davon
Feine Zesten einer Orange
die Zubereitung:
Pastinakenstifte mit Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. In eine grosse ofenfeste Pfanne geben, diese in den Ofen schieben und die Pastinaken 10-15 min im Ofen rösten. Dabei hin und wieder die Pfanne schütteln und durchschwenken, bis die Stifte von allen Seiten schön golden sind.
2. Saft und Orangensaft hinzufügen und untermengen. Wieder in den Ofen schieben und weiterbacken bis die Pastinaken karamellisiert sind, ca. 5-10 Minuten
