Die Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Griess und Salz gut untermischen. Die Hälfte dieser Kartoffelmasse in eine ausgefettete Auflaufform geben. Darauf die Apfelspalten legen, mit Zucker und Zimt bestreuen und den Sauerrahm darauf verteilen. Mit dem restlichen Kartoffelteig bedecken.

Butterflöckchen darauf verteilen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen bis der Auflauf goldbraun ist.