Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. In Olivenöl glasig andünsten, zerzupften Thunfisch zugeben, kurz durchdünsten und mit dem Weisswein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Köcheln lassen. Wenn Weisswein beinahe verkocht, Creme Fraiche einrühren und aufkochen. Kapern grob hacken und untermischen. Mit beliebiger, nach Packungsanweisung gekochter Pasta vermischen und eventuell geriebenen Parmesan dazureichen.