1. Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen, in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne im heissen Pflanzenöl anbraten.

2. Zwiebel abziehen und fein hacken. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Beides zum Fleisch geben und kurz mitbraten.

3. Blumenkohl und Brokkoli waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Chinakohl putzen, halbieren, Strunk herausschneiden, Blätter ablösen, waschen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.

4. Fleisch und Gemüse mit Blumenkohl, Brokkoli und Chinakohl mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.

5. Weisswein mit Gemüsebrühe und Sahne verrühren. Feta würfeln, untermischen und alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat würzen. Gleichmässig auf dem Auflauf verteilen und im vor- geheizten Backofen bei 200 (Um- luft 180) Grad 20-25 Minuten garen.

Garzeit 20-25 Minuten