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| 1 Dose | Bandnudeln |
| | Öl |
| 1 | Orange |
| 1/2 | rote Paprikaschote |
| | Petersilie |
| | Pfeffer |
| | Rotwein |
| | Salz |
| 1 Schale | Shiitake-Pilze |
| 150 Gramm | Straussensteak |
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pfeffern und salzen und in der Grillpfanne mit heissem Öl braten. Anschliessend einen Teil der Shii-Take-Pilze im Ganzen (ohne Stiel) und die restlichen Paprikastreifen ebenfalls in der Grillpfanne braten, salzen und pfeffern.
Die restlichen Pilze in Rotwein ansautieren und mit einigen Paprikawürfeln, glatter Petersilie, Salz und Pfeffer pürieren.
Die Nudeln auf den Teller geben, Das Fleisch und das Pilz-Paprika- Gemüse daneben anrichten und die Zwischenräume mit dem Pilzpüree ausgarnieren.
Crianza Tinto aus Spanien.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
