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1 | Orangen (unbehandelt! Reformhaus!) |
1/2 Packung | Johannisbeergelee |
1 Teelöffel | Senf |
50 Gramm | Mandeln gehackt |
1 Messerspitze | Cayennepfeffer |
1 Teelöffel | Worcestersosse |
| Salz |
| Zucker |
Orangen dünn schälen, nur die Schale ohne das Weisse verwenden, in feine Streifen schneiden, Johannisbeergelee zufügen, Senf, gehackte Mandeln, Cayenne-Pfeffer und Worcestersosse dazugeben und verrühren.
Mit Salz und Zucker abschmecken.
Tip für Orangenstreifen: in Haushaltsgeschäften gibt es (meistens) spezielle kleine Kratzer für Zitrusschalen, die 6-8 Streifchen gleichzeitig herstellen, wenn man sie kräftig über die Schale zieht. Überteuert, aber nützlich. Vorteil: wer nicht so gut im 'dünn schälen' ist, hat damit etwas Narrensicheres.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |