Den Schinken in kleine Würfel schneiden, und mit dem Rest in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen. Nicht aufkochen lassen. Dann mit Oregano, Basilikum und Pfeffer nach eigenem Geschmack würzen. Mit dem Oregano und Basilikum brauchst man nicht sparen (Geschmacksache).
Sollte man sich mit den Gewürzen übernommen haben, kann man die Sahne-Sauce mit Kondensmilch strecken.
