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| 250 Gramm | Schweinefilet |
| 250 Gramm | Rinderfilet |
| 150 Gramm | Speck geräuchert |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1 gross | Zwiebel |
| 40 Gramm | Butter |
| 1 Dose | Tomaten geschält |
| 3 | Chilischoten, frisch oder |
| 2 | Chilischoten getrocknet |
| | Rosenpaprika |
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Fleisch in Würfel, Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd auf Spiesse stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill oder in der Pfanne braten. Zwiebel fein würfeln, in der Pfanne glasig andünsten, Tomaten hinzugeben und ca. 20 Minuten unter mehrfachem Umrühren köcheln lassen. Chilischoten putzen, entkernen, in feine Streifen schneiden oder getrocknete Chilischoten mit breitem Messer zerdrücken und hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika abschmecken. Die feurige Tomatensosse zu den Spiesschen reichen. Nährwertangaben: 2063kJ/493kcal, 32g Eiweiss, 5g Kohlenhydrate, 37g Fett
-Jörg Weinkauf@2:245/6801.7
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
